首先告诉大家,鲤鱼是不需要去所谓的腥线的,其实鲤鱼根本就不存在,腥线这个东西,而那条白色的筋线,是鱼身上的平衡筋,是鲤鱼在水中游的时候,给它保持平衡的,根本就是不含腥味的。
2、都是一些网上上不会做菜的,胡乱教,才导致大家以讹传讹,给鲤鱼来去腥线。看到这里很多朋友说,去了腥线,确实腥味少很多,那肯定是你的心理因素。
鲤鱼的鱼线真的腥吗 扩展
鲤鱼的鱼线不腥。很多人都知道做鲤鱼的时候,如果没有处理过,除去腥味的话,这道鱼就不好吃了,鲤鱼背上有两条鱼线,很多人说是鲤鱼的腥线,其实那是鲤鱼的筋线而不是腥线。每种鱼身上都有筋线,那两道白线就是鲤鱼的筋线,不去除也不会腥。所以鲤鱼的鱼线不腥。
文章来源: 斛海凡
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